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記錄欣和食品與米其林指南攜手走過的三年

記錄欣和食品與米其林指南攜手走過的三年

品牌活動
一本誕生于1900年被全球狂熱追隨的美食圣經; 一家創建于1992年致力于飲食生態改善的食品企業。 米其林指南與欣和食品是因為何種機緣有了這次相隔萬里、跨越百年的相遇呢? 他們的故事從這里開始……

緣起于一場關于食物的思想碰撞

2017年7月4日,米其林指南與IDEO在上海共同舉辦了一場關于食物的思想盛宴——食想峰會。
(米其林指南與IDEO上海食想峰會召開)
(米其林指南與IDEO上海食想峰會召開)
此次峰會以“人之匠心,眾之文化”為主題,讓來自食物鏈條上的種植者、運輸者、制造者、品質管理者、烹飪者、餐廳的經營者……所有與食物息息相關的人齊聚一堂,大家共同探討從農田到餐桌,如何將食物的內涵與形態推向極致。
(食想峰會中的欣和食品花車)
(食想峰會中的欣和食品花車)
除了活動主辦方的米其林指南和 IDEO 外,作為合作伙伴的欣和食品引起了大家的注意。欣和食品,秉承「待世界如家人」的信念,致力于引領飲食生態的改善,多年來通過自己的努力,把這種足夠單純足夠好的理念傳達給更多的人,希望大家知道改變我們的飲食生態是一件多么重要的事情;就像米其林指南誕生的初衷,純粹是為了給人們提供一份足夠客觀準確的「美食攻略」一樣。正是雙方理念上的契合,開啟了欣和食品與全球權威美食評鑒者米其林指南的合作之旅。
(玫瑰薄荷糙米醋飲和黃飛紅麻辣小魚干花生)
(玫瑰薄荷糙米醋飲和黃飛紅麻辣小魚干花生)

緣深于共同見證美食地標的發布

2017年9月20日,“感味米道”米其林指南上海發布會如期舉行。作為引領中國醬料品牌的先驅者,欣和食品很榮幸成為本次米其林指南上海發布會的官方合作伙伴之一。
(2018首版上海米其林指南發布)
(2018首版上海米其林指南發布)
在發布會現場,欣和食品以“綻放的生命力”作為展示主題,向到場的各位嘉賓詮釋欣和食品的釀造哲學。欣和食品認為,每一種食物都是有生命的,只有有愛心的人,才能做出有愛心的產品。用孕育生命的態度去釀造每一瓶醬油,才能做出來放心給家人吃的食物。
(欣和食品“綻放的生命力”展臺)
(欣和食品“綻放的生命力”展臺)
每一瓶醬油,6個月的時間,不只是時間,更是一群樸實的釀味者對待食物的態度,以及年復一年的執著。正如同每一家被米其林指南評定出的餐廳,都有著自身對于食物與烹飪哲學的詮釋,不論是對于環境及生態的永續發展,還是堪稱經典的匠心傳承,再或是勇于創新的顛覆式思考,都是源自于對食物的尊重,對生命的尊重。
(展臺陳列的的欣和醬油類產品)
(展臺陳列的的欣和醬油類產品)
2018年6月28日,“羊城有米”2018米其林指南廣州發布會啟動。欣和食品再次攜手米其林指南,把“食之標準”帶到發布會現場。我們從時間的角度去鏈接在場的嘉賓、米其林指南,以數字互動的形式,帶領大家感受時間帶來的食物的標準。
(2018首版廣州米其林指南發布)
(2018首版廣州米其林指南發布)
食物的標準要用時間去證明,更要用時間去堅守,世界很忙,欣和始終不慌不忙。欣和食品,以“六個月的食之標準”,像孕育生命一樣釀造每一瓶醬油,去守護每個家庭餐桌上“一平米的標準”。米其林指南,以“一百年的食之標準”,頌揚廚藝,成就值得為美食而遠行的標準,更奠定了全球精致餐廳里的餐桌上“一平米的標準”。
(欣和食品“食之標準”展臺)
(欣和食品“食之標準”展臺)
(欣和食品企業代表為米其林餐廳授牌)
(欣和食品企業代表為米其林餐廳授牌)
2018年9月20日,2019上海米其林指南正式發布。作為米其林指南的官方調味品合作伙伴,這是欣和食品第四次與米其林指南攜手,共同見證上海米其林餐廳與精致料理上演的舌尖浪漫奇遇。
(2019上海米其林指南發布)
(2019上海米其林指南發布)
在上海米其林指南發布會現場,欣和食品展臺設計運用互動屏幕中的多元場景,靠近展臺左前方的觸摸屏,整個裝置將會因您而變化,把觸摸屏當作您的自拍神器,照片確定保存之后,您的照片將飛入大屏幕中融合在多元的世界文化中。
(欣和食品“待世界如家人”展臺)
(欣和食品“待世界如家人”展臺)
欣和食品想透過這樣的設計向您傳遞:欣和食品一直倡導多元的文化,只有開放才能多元,只有尊重和包容才能多元,只有多元才能在上海這個國際化的城市,感受世界的美食。
(欣和食品為米其林指南晚宴提供的調味品)
(欣和食品為米其林指南晚宴提供的調味品)
誕生于1900年的米其林指南,本著為人們提供一份足夠客觀準確的「美食攻略」的純粹初衷,成為全球最優質餐廳及酒店的權威"評判官"。 創建于1992年的欣和食品,秉承自己不吃的東西,就不會賣給消費者的理念,從一袋醬開始,逐步成長為一家多元化的食品企業。 米其林指南和欣和食品,這場跨越百年的攜手,還會碰撞出什么樣的火花呢? 2019年7月16日,讓我們拭目以待……

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