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欣和關注

欣和關注

欣和關注的,都是與食物和消費者相關的議題,我們總是把人們對于食物的看法放在最先。 欣和集團始終以「吃飽」為起點出發,計劃從交流和推廣新型農業生產方式、科學廚余處理機制、合理的飲食消費理念等多方面出發,推動讓更多人吃得飽的食物循環體系。

祝福所有為愛專注的人

六月鮮、新圍裙精神、專注、邦典圍裙

日子過得久了,容易平淡。每一餐飯可以家常,卻不曾將就。系上圍裙,專注于食物本身,看似簡單的背后,是不簡單的用心。在欣和看來,愛在日復一日的尋常生活中,也在飽含儀式感的愛與生活之外。一餐一飯,用心以待。每一件圍裙背后,都有一個為愛專注的人。2019年新春,我們用傳承2000年的古老技藝——邦典圍裙。潛心編織美好祝福,一針一線一藝,一粒一滴一心,一餐一飯一意,祝福所有為愛專注的人。

祝福所有為愛專注的人

把日子過得“時犬食美”

六月鮮、圍裙精神、時犬食美

對烹飪美味的專注,是六月鮮不變的堅持,2018年是新春狗年,六月鮮將時尚簡約的犬花紋素材用于大、小圍裙中;穿上“時犬食美”圍裙,不僅表達對于烹飪的專注和美味的堅持,也把喜氣帶給家人,把日子過得十全十美!而欣和六月鮮,如同狗狗守護主人一樣,守護著家人的健康!

把日子過得“時犬食美”

醬油的印跡是用心的勛章

六月鮮、圍裙精神、圍有一心

“圍有一心,才有這一味”。六月鮮是一個始終專注孕育醬油的品牌,圍裙作為六月鮮的制服,經歷時間的沉淀,伴隨六月鮮經歷了許多。2017年,六月鮮將圍裙擬為人生的長路,一路走來,專注的做某事會不在意是否自己的圍裙被弄臟了。彩色的色塊比喻被弄臟的圍裙污漬,但這些污漬在專注這個精神之后已經不再是臟亂差的代表,而是用心的勛章。

醬油的印跡是用心的勛章

廚房才是孩子好奇的啟蒙樂園

六月鮮、圍裙精神、親子款

別人把廚房列為孩子的禁地,我陪她把廚房變成揮灑好奇心的天地。2016年,六月鮮攜手HELEN LEE呈現時尚圍裙系列,將時尚元素融入廚裝,讓人們感受一起下廚的樂趣。一家即是一山,風景各異,穩穩當當。葉子簇擁成的心,一同用心滋潤童年。為真心守真味,新年一起下廚吧!

廚房才是孩子好奇的啟蒙樂園

新年約會,陪TA一起下廚

六月鮮、圍裙精神、情侶款

太多次約會是陪她下館子,這一次約會是陪她下廚。2016年,六月鮮攜手HELEN LEE呈現時尚圍裙系列,將時尚元素融入廚裝,讓人們感受一起下廚的樂趣。各自獨立,卻兩位一體,心里卻都系著同一樁夢想,歲月煎煮,細水流長。用點點滴滴,串起整個家。為真心守真味,新年一起下廚吧!

新年約會,陪TA一起下廚

新年和媽媽一起下廚

六月鮮、圍裙精神、母子款

從前只懂媽媽的味道,現在想要親手做出媽媽的味道。2016年,六月鮮攜手HELEN LEE呈現時尚圍裙系列,將時尚元素融入廚裝,讓人們感受一起下廚的樂趣。波點里,那一道道心心念念的傳家味道,如同不變的波形,成了一家人的美味頻率。為真心守真味,新年一起下廚吧!

新年和媽媽一起下廚

美與堅毅并存,簡約中綻出美味

六月鮮、圍裙精神、梅花款

2015年新年,六月鮮聯合著名設計師唐彥文昊共同創作展現女性多面之美的“女漢子梅花款”新年圍裙。如傲雪寒梅,美與堅毅并存,簡約中綻出真味。一個對自己有自信的美麗女人,無需太多外在的修飾,自有發自內在的韻味。

美與堅毅并存,簡約中綻出美味

用自己獨到的美形成吸引力

圍裙精神、女神星球款

2015年新年,六月鮮聯合著名設計師唐彥共同創作展現女性多面之美的“女神星球款”新年圍裙。如星球般低調自轉,卻在不經意間高調出味!在設計中,將女人比作一個星球的主體。她們不停自轉,用自己獨到的美形成吸引力,身邊很多人也圍繞著她轉。宇宙浩翰,星空瑰麗,每個女人都是一個星球的主體。

用自己獨到的美形成吸引力

女孩都應該是懂得寵愛自己的公主

六月鮮、圍裙精神、公主親子款

2015年新年,六月鮮聯合著名設計師歐陽應霽共同創作展現女性多面之美的新年圍裙。如珠寶般天生璀璨,大手牽小手,盡享點滴珍味。每個女孩都應該是懂得寵愛自己的公主,每個女孩都如同上天賜予的璀璨珠寶。大手牽小手,暢游在美麗的廚房城堡,盡享幸福親子時光中的點點滴滴。

女孩都應該是懂得寵愛自己的公主

如何協助中國廚師站上國際舞臺?

廚師生涯、中國廚師、廚師地位

當世界逐漸將目光投向食物議題,人們開始反思不同飲食選擇所帶來的環境、健康和社會影響,廚師的角色也顯得益發重要。在全球飲食趨勢的浪潮下,廚師們從后廚走向了前廳,他們不僅以料理演繹自身故事和文化,更直面每一位食客來傳遞料理背后的真實意義。欣和希望與中國廚師們攜手,在精進廚藝的同時,也重視食物、人與環境三者之間的關系,以此提升中菜和中廚在世界的話語權,進一步為世界帶來真實且有意義的改變。

如何協助中國廚師站上國際舞臺?

勾勒未來農場的樣貌

可持續農業、精簡養殖、垂直農場

隨著城市化進程的加快、能源成本的增長、以及大眾對動手種植的渴望,現代農業正慢慢被嵌入城市風貌的勾勒中,其中包括垂直農場以及水耕栽培。預期未來的農耕業會更透明地將生產者與消費者連接起來,特別是在農場融入教學服務,欣和一直在思考如何應用科技讓消費者更了解如何種植、挑選并食用好食材。

勾勒未來農場的樣貌

重新發現中華美食之美

二十四節氣、營養平衡、中餐全球化

中國幅員遼闊,橫跨多個緯度,地形和氣候的差異極富戲劇性。這些自然條件饋贈給了這片土地上的人們包羅萬象的食材。我們追溯中華美食的起源,重新發現「平衡多元」以及「二十四節氣」是區分中華美食和其他菜系的兩大因素。我們集合了中國人上千年來對烹飪的不斷試驗和追求,通過中西方醬料口味、食材和菜譜的再組合,重新定義更養生健康的中華美食。

重新發現中華美食之美

探索替代動物蛋白的食材

蛋白質、替代蛋白、多元飲食

根據經濟學人在《90億人所面臨的問題》的報導:“ 到 2050 年,世界人口的增長將超過 90 億,我們將無法生產足夠的肉來滿足所有人的需求。” 面對未來人口增長,我們開始探索中國菜里能替代動物蛋白的食材,來解決全球供肉需求不足的危機,以及提升中國菜在全球的地位。通過尋找替代性蛋白質的調研,我們發現,真正有價值的食材,應當滿足以下三個維度:營養成分、可持續養殖、消費者認知。

探索替代動物蛋白的食材

新一代家庭的飲食選擇的研究

二胎、育兒、年經家庭

中國在 2016 年底全面開放二胎,可預期中國家庭結構又將經歷一波轉變,而當年輕一代越來越關心食物的來源和品質,新一代家庭對于飲食勢必也有與過往不同的需求和挑戰。通過不斷認識年輕人并與他們相處,我們致力于了解新一代父母的飲食態度與需求,除了致力于打造更優質的產品與服務,欣和也持續推動食物教育及知識交流,期待提供年輕父母與孩子足夠的飲食知識,幫助他們在每一天每一餐都能做放心、有意識的選擇。

新一代家庭的飲食選擇的研究

論食物浪費的社會創新解決方案

食物浪費、剩食、零浪費餐廳

據聯合國糧農組織估計,全世界每年被浪費的食物高達13億噸,近三分之一的食物在沒有到達餐桌之前就已經損壞或不能再食用。包括中國在內,在亞洲的大多數國家,每年的人均食物浪費多達80公斤。食品企業在食物浪費問題上背負絕對的責任,欣和在為消費者帶來更多優質產品的同時,持續在探討如何通過技術及商業變革,在飲食生態鏈不同環節上減少可以避免的浪費,加快推進資源利用方式的轉變。

論食物浪費的社會創新解決方案
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